Toby’s Estate Coffee Roasters / Brooklyn / New York

Quant’è difficile cominciare a scrivere di nuovo dopo questa lunga assenza…
Tra gli ultimi racconti cambogiani e oggi sono passati mesi interi contraddistinti da un sacco di lavoro, pochissimo tempo libero ma per fortuna anche da una splendida settimana newyorkese. E quindi è proprio da New York che provo a ripartire, un po’ perché è stata una vacanza parecchio fortunata dal punto di vista delle “scoperte”, e un po’ perché è giunta davvero l’ora di togliermi dall’imbarazzo di tutto questo “silenzio” .

Comincio con un velocissimo consiglio sul posto più facile di tutti da raccontare, quello che ha rappresentato una sorta di quartier generale della nostra vita newyorkese, il Toby’s Estate Coffee, una piccola torrefazione con annesso locale nel cuore del quartiere di Williamsburg, a Brooklyn.
Gli interni accoglienti, la musica indie, i baristi con la cuffietta, e un’atmosfera incredibilmente rilassata lo rendono un autentico paradiso hipster in terra, sempre che si ami il genere, ovviamente. Penso sia sufficiente un’ora sola qui dentro, seduti vicini alla vetrina con un buon caffè e un toast all’avocado, per sentirsi almeno un po’ newyorkesi e per desiderare di non fare nient’altro tutta la vita.

Il bancone

Il caffè

L’interno caldo e luminoso di Toby’s

♥︎ Perché lo consigliamo

• la clientela è carina e “alternativa”
• il locale è splendido, con una vetrina incantevole affacciata sul passeggio proveniente da Bedford Ave.
• c’è il wi-fi 
• l’ottimo caffè e il té freddo
• si tengono spesso corsi dai costi ultra contenuti per imparare il processo di preparazione del caffè
• i dintorni che non si possono perdere, Williamsburg è piena di boutique graziose e locali

Toby’s ha altre due sedi, una nel West Village e una nel Flatiron District, ma tenete conto che quest’ultima è minuscola e per nulla confortevole. La sede di Williamsburg è inoltre l’unica in cui si tengono i corsi per la preparazione del caffè.

Toby’s Estate Coffee Roasters
125, North 6th St, Brooklyn / New York {mappa}
Metro: da Manhattan prendere la linea L fermata Bedford Av (un minuto a piedi)
orari di apertura:
da lunedì a venerdì 7-19
sabato e domenica 8-20

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